Bezmięsne spaghetti

 Zamiast tradycyjnego spaghetti z mięsem mielonym, możemy się trochę pobawić i tak skomponować ze
sobą składniki, by i bez niego spaghetti smakowało dobrze. 

Przygotowuje się około 40 minut. 




Ja proponuję taki zestaw składników (powinno wystarczyć na 5 porcji):

- paczka makaronu 500 g (mi się udało kupić czerwony makaron z pszenicy durum z quinoa z pomidorami i bakłażanem)

- kilogram pomidorów

- trzy cebule

- cztery ząbki czosnku

- świeża bazylia

- sałatkowy ser feta

- tarty, twardy, słony ser do posypania

- sól

- pieprz

- słodka papryka w proszku

- oregano suszone

- dodatkowo również bazylia suszona

 

Pomidory podduszamy w garnku, aż odrobinę zmiękną i odstawiamy je do ostudzenia (tylko odrobinę, żeby potem gorących nie wrzucać do blendera). W tym czasie gotujemy makaron. Na patelni przysmażamy cebulę. 

Pomidory miksujemy w blenderze, do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany sos przelewamy do garnka. Do niego dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, przysmażoną cebulę, czosnek i przyprawy wedle uznania i jeszcze chwilę gotujemy. 

Makaron nakładamy na talerze i dodajemy sos. Całość posypujemy startym serem.